Biologi

Pertanyaan

micin terbuat dari ?

1 Jawaban

  •  sari tetes tebu atau tepung tapioka.
    dibuat melalui proses fermentasi dengan menggunakan mikroba. Proses fermentasi adalah proses yang sama seperti pembuatan pada kecap, keju atau tape. Dalam proses fermentasi ini, pertama-tama glukosa yang terdapat pada tetes tebu atau tepung tapioka diubah oleh mikroba secara fermentasi menjadi asam glutamat. Kemudian asam glutamat diubah menjadi kristal MSG(Monosodium Glutamat) dan dimurnikan sehingga terbentuk kristal murni yang siap dijual

Pertanyaan Lainnya