jenis serealia yang dahulu digunakan sebagai makanan pokok orang orang skotlandia dan populer sebagai makanan ternak adalah a. barley. c. oats haver b.r

Jawaban:

Jenis serelia yang dahulu digunakan sebagai makanan pokok orang - ornag Skotlandia dan populer sebagai makanan ternak adalah oats haver (c).

Penjelasan:

Serealia atau biji-bijian merupakan sekelompok tanaman yang ditanam untuk dipanen biji/bulirnya sebagai sumber karbohidrat atau pati. Kebanyakan serealia merupakan anggota dari suku padi-padian dan disebut sebagai serealia sejati. Anggota yang paling dikenal dan memiliki nilai ekonomi tinggi, sehingga dikenal sebagai serealia utama adalah padi, jagung, gandum, barley, rogge/rye, oats/haver, jail, soba, dan millet. Beberapa tanaman penghasilan biji-bijian yang bukan padi-padian juga sering disebut serealia semu (pseudocereals) mencakup buckwheat, bayam biji (seed amaranth), dan kinoa.

Serealia memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi, sehingga sering dijadikan sebagai kebutuhan makanan pokok, dontohnya di Indonesia sekitar 95% menggantungkan diri pada beras.

Jenis - jenis serealia:

1. Padi, berasal dari India, RRC dan Indonesia. Padi (Oryza sativa) diolah menjadi beras  dengan cara ditumbuk dengan lesung atau digiling sehingga bagian luarnya terlepas dari isinya. Beras juga mengandung protein,vitamin,mineral dan air. Pati beras tersusun atas dua polimer karbohidrat, Amilosa dan  Amilopektin
2. Jagung (Jea mays) merupakan makanan pokok penduduk Amerika Utara, Amerika selatan,dan Afrika, serta pakan ternak utama di berbagai penjuru dunia. Di indonesia menjadi sumber karbohidrat  utama warga sebagian Pulau Madura dan Nusa Tenggara Timur.
3. Gandum (tricum sp) biasanya digunakan untuk memproduksi tepung terigu,pakan ternak ataupun difermentasi untuk menghasilkan alcohol. Gandum berasal dari daerah sekitar laut merah  dan laut Mediterania, yaitu daerah Turki, Siria, Irak, dan Iran
4. Sorghum (sorghum sp) adalah tanaman serbaguna yg dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak dan industri. Sorghum merupakana makanan pokok di Asia  Selatan dan Afrika sub-sahara.
5. Barley (hordeum vulgare) berasal dari Mesopotomia. Biji barley bisa difermentasikan menjadi bir, sedangkan tepungnya dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan kue, roti, dan makanan bayi serta sereal makanan pagi.
6. Rogge/Rye, tanaman rogge serupa dengan gandum, tetapi batangnya lebih tinggi dan besar, akarnya lebih banyak bercabang dan daunnya lebih kasar. Biasanya rogge digunakan sebagai bahan pembuatan minuman keras whiski.
7. Oats haver (Avena sativa) dapat ditanam pada daerah dengan iklim yang basah. Dahulu adalah makanan pokok orang-orang Skotlandia dan popular sebagai makanan ternak. Pernah popular sebagai makanan pengganti beras pada masa setelah perang.
8. Jali (Coix lacryma-jobi L) marupakan sejenis serealia tropika dari suku padi-padian atau poaceae. Berasal dari Asia Timur dan Malaya namun sekarang telah tersebar ke berbagai penjuru dunia.
9. Soba Buckwheat (Fagopyrum esculentum) ditemukan di daerah dataran tinggi, tananam ini di manfaatkan untuk menjadi tepung sebagai bahan pembuatan kue dan mie.  Dimakan di eropa dan Asia.
10. Millet (Seteria Italic L.) merupakan sekelompok sereelia yang memeiliki bulir berukuran kecil. Millet pernah menjadi makanan pokok penting di Asia Selatan dan Afrika. Di Indonesia tanaman ini disebut Jewawut yang dikenal umumnya sebagai makanan burung. Tetapi di Amerika millet justru diolah menjadi makanan berenergi.

Komposisi zat gizi serealia

1. Karbohidrat yang merupakan penyusun terbanyak serealia.
2. Protein pada serealia  dibagai atas dua kelompok yaitu: protein cadangan dalam biji protein fungsional dalam bagian vegetative dari tanaman.
3. Lipida pada serealia banyak mengandung pada lembaga dan lapisan aerulon.
4. Mineral, yang berjumla banyak yaitu K, S, P, Mg, Cl, Na, Ca, Si, dan dalam jumlah kecil, yaitu Fe, Zn, Mn, Cu.
5. Kandungan vitamin utama pada serealia adalah asam pantotenat (B5), biotin  (B7), inositol, vitamin B12 (cyanocobalamin), dan vitamin E (tokoferol).

Pelajari lebih lanjut

1. Materi tentang perbedaan perkemangbiakan vegetatif alami dan buatan: brainly.co.id/tugas/19935933
2. Materi tentang  ciri-ciri umbi-umbian yang bisa dipanggil patinya : brainly.co.id/tugas/20218535

-----------------------------

Detil Jawaban

Kelas: XII (SMA)

Mapel: Biologi

Bab: Plantae

Kode: 10.4.8

Kata Kunci: serealia, biji - bijiaan